Seminario web: Beber de forma sostenible: Cómo afrontar el cambio climático en el sector de las bebidas
Rui Pedro Silva, director de Sostenibilidad e Ingeniería de Procesos de Cork Supply, participó recientemente en un seminario web de WSET.
En colaboración con el Wine & Spirit Education Trust (WSET), la Sustainable Wine Roundtable (SWR) inauguró la nueva serie de charlas del sector de WSET con un panel de debate sobre la acción climática.
En este seminario web, el panel debatió sobre la realidad del cambio climático y cómo afecta al sector de las bebidas, qué están haciendo sus organizaciones para abordar esta realidad y cómo pueden otras organizaciones avanzar de forma práctica en su agenda de sostenibilidad. Se destacó la colaboración en todo el sector como el factor clave para lograr la transformación de la industria de las bebidas hacia la sostenibilidad, y solo mediante la acción lograremos un cambio significativo.
Además de Rui Pedro Silva, director de Sostenibilidad e Ingeniería de Procesos de Cork Supply, el panel contó con la presencia de Tom Owtram (director general de SWR), quien tuvo el placer de moderar este grupo de expertos del sector, entre los que se encontraban Michelle Bouffard, DipWSET, sumiller, autora y fundadora de Tasting Climate Change; Ruth King, directora del programa de viticultura sostenible de la Columbia Británica; y Annabel Thomas, directora ejecutiva de la destilería Nc'nean.
Para ver la charla sobre «Acción climática», haga clic en el siguiente enlace:
https://lnkd.in/ePPXuyD4
